พลัสโก้ EA-100 (PLUSSCO EA-100) 19 กิโลกรัม /กล่อง

฿4,098.00

Unit: Kg

1000 in stock

SKU: Y019K0002 Categories: ,
Description

Description

ชื่อสินค้า : พลัสโก้ EA-100 (PLUSSCO EA-100)

ขนาดบรรจุ : 19 กิโลกรัม /กล่อง

คุณสมบัติของสินค้า :
เป็นสเตบิไลเซอร์และอิมัลซิไฟเออร์ในไอศกรีมนม (ไอศกรีมปั่นฟู), ช่วยให้ส่วนผสมข้นขึ้น และรวมตัวเป็นเนื้อเดียวกัน, ป้องกันการเกิดเกล็ดน้ำแข็ง ทำให้ไอศกรีมเนื้อเนียน สม่ำเสมอ ทำให้ไอศกรีมละลายช้า, ช่วยให้ไอศกรีมฟูตัวดี มีเปอร์เซ็นการขึ้นฟู (% overrun) สูง, ป้องกันการเสียเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษา

ปริมาณการใช้งาน : ปริมาณการใช้งานขึ้นกับองค์ประกอบของส่วนผสมและความข้นหนืด โดยปกติปริมาณการใช้ขึ้นกับปริมาณไขมันในสูตร เช่น ใช้อีเอ 100 0.5 – 0.6 % ของส่วนผสมทั้งหมด หรืออาจปรับปริมาณการใช้ตามเนื้อสัมผัสไอศกรีมที่ต้องการ ใช้ผสมกับของแห้งในสูตร โดยผสมกับน้ำตาลทรายจะช่วยให้กระจายตัวได้ดี

Additional information

Additional information

Weight 19 kg

Quick Comparison

Settingsพลัสโก้ EA-100 (PLUSSCO EA-100) 19 กิโลกรัม /กล่อง removeพลัสโก้ AD-44 (PLUSSCO AD-44) 19 กิโลกรัม /กล่อง removeเพกตินชนิดผง (PECTIN POWDER (FOOD ADDITIVE) (SPECIAL BAKER)) 500 กรัม / ถุง removeพลัสโก้ F-500 (PLUSSCO F-500) 20 กิโลกรัม / กล่อง removeนมผงเต็มมันเนย (FULL CREAM MILK POWDER) 9 กิโลกรัม / กล่อง removeผงโกโก้ (สีเข้ม) (DARK BROWN COCOA POWDER) 500 กรัม / ถุง remove
Nameพลัสโก้ EA-100 (PLUSSCO EA-100) 19 กิโลกรัม /กล่อง removeพลัสโก้ AD-44 (PLUSSCO AD-44) 19 กิโลกรัม /กล่อง removeเพกตินชนิดผง (PECTIN POWDER (FOOD ADDITIVE) (SPECIAL BAKER)) 500 กรัม / ถุง removeพลัสโก้ F-500 (PLUSSCO F-500) 20 กิโลกรัม / กล่อง removeนมผงเต็มมันเนย (FULL CREAM MILK POWDER) 9 กิโลกรัม / กล่อง removeผงโกโก้ (สีเข้ม) (DARK BROWN COCOA POWDER) 500 กรัม / ถุง remove
Image
SKUY019K0002Y019K0001H05G0001Y020K0001M109K0001C05G0001
Rating
Stock

1000 in stock

1000 in stock

1000 in stock

1000 in stock

1000 in stock

1000 in stock

Price฿4,098.00฿6,025.00฿4,286.00฿3,008.00฿2,190.00฿102.00
Description

Related products