สารกันราขนมเค้ก (SODIUM PROPIONATE) 500 กรัม / ถุง

฿106.00

Unit: Kg

1000 in stock

SKU: F205G0002 Categories: ,
Description

Description

ชื่อสินค้า : สารกันราขนมเค้ก (SODIUM PROPIONATE)

ขนาดบรรจุ : 500 กรัม / ถุง

คุณสมบัติของสินค้า :
ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราและแบคทีเรียได้ดี เช่น ราและแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการ , เสื่อมเสียในผลิตภัณฑ์ขนมอบต่าง ๆ แต่ไม่มีผลต่อยีสต์ที่ช่วยทำให้ผลิตภัณฑ์ขึ้นฟู , หากใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารที่มี pH < 5.0 จะให้ประสิทธิภาพในการยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์สูงสุด โดยจะมีผลต่อผนังเซลล์และเอนไซม์ของจุลินทรีย์ ทำให้จุลินทรีย์ไม่สามารถดำรงชีพอยู่ได้ ไม่ทำปฏิกิริยากับผงฟูที่มีในผลิตภัณฑ์ขนมอบ เช่น เค้ก คุ้กกี้ ปุยฝ้าย เป็นต้น เนื่องจากอยู่ในรูปของเกลือโซเดียม , ละลายได้ดีในน้ำและแอลกอฮอล์ ไม่ส่งผลกระทบต่อกลิ่นและรสชาติของผลิตภัณฑ์ ปริมาณการใช้งาน : ในผลิตภัณฑ์ขนมเค้ก ใช้ 0.1-0.2% ของน้ำหนักทั้งหมด , ในผลิตภัณฑ์เนยแข็ง ใช้ไม่เกิน 0.3 % ของน้ำหนักทั้งหมด

Additional information

Additional information

Weight 0.5 kg

Quick Comparison

สารกันราขนมเค้ก (SODIUM PROPIONATE) 500 กรัม / ถุง removeผงโกโก้ (สีมาตรฐาน) (COCOA POWDER) 500 กรัม / ถุง removeผงทำเต้าฮวยนมสด (FRESH MILK TAOHUAY MIXED) 500 กรัม / ถุง removeแป้งสปันจ์เค้กมิกซ์ (SUPER SPONGE CAKE MIXED) 1 กิโลกรัม / ถุง removeแป้งปุยฝ้ายมิกซ์ (PUI FAI MIXED) 1 กิโลกรัม / ถุง removeผงฟูดับเบิลแอ็คชั่น (DOUBLE ACTION BAKING POWDER) 300 กรัม / ถุง remove
Nameสารกันราขนมเค้ก (SODIUM PROPIONATE) 500 กรัม / ถุง removeผงโกโก้ (สีมาตรฐาน) (COCOA POWDER) 500 กรัม / ถุง removeผงทำเต้าฮวยนมสด (FRESH MILK TAOHUAY MIXED) 500 กรัม / ถุง removeแป้งสปันจ์เค้กมิกซ์ (SUPER SPONGE CAKE MIXED) 1 กิโลกรัม / ถุง removeแป้งปุยฝ้ายมิกซ์ (PUI FAI MIXED) 1 กิโลกรัม / ถุง removeผงฟูดับเบิลแอ็คชั่น (DOUBLE ACTION BAKING POWDER) 300 กรัม / ถุง remove
Image
SKUF205G0002C05G0002D05G0003B01K0009B01K0017G203G0001
Rating
Stock

1000 in stock

1000 in stock

1000 in stock

1000 in stock

1000 in stock

1000 in stock

Price฿106.00฿263.00฿130.00฿105.00฿87.00฿48.00
Description

Related products